- Страница 12

Печеные баклажаны можно приготовить и для непосредственного употребления в пищу, а можно и заготовить на зиму простерилизовав в банках. Ингредиенты для приготовления печеных баклажан: баклажаны 2 кг, чеснок 3 головки, лавровый лист 10 шт листиков, горошек перца 10 шт, томатный сок, соль на 1 литр томатного сока 1 столовая ложка соли.

Ингредиенты для приготовления кабачков с чесноком на зиму: кабачки 6 кг, растительное масло 500 мл, 1 столовая ложка 70% уксуса, сахар 1 стакан, чеснок 1 стакан, 100 гр рубленного зеленого укропа, соль 5 столовых ложек, черный перец 1 чайная ложка.

Замечательная и очень вкусная заготовка на зиму из свеклы. Свекольную икру можно кушать с любым гарниром или в прикуску с супом.

Очень вкусный вариант из творога для завтрака. А еще и очень полезный, в пасту входит свежий чеснок, что в период простуд будет хорошей профилактикой. Творожная паста может храниться в холодильнике от 3 до 5 дней. Только предварительно прикройте емкость с пастой, чтобы она не напиталась посторонним запахом.

Чтобы приготовить по рецепту кабачки запеченные в духовке вам нужны ингредиенты:

брынза 50 гр,

сыр твердый 100 гр,

для получения уксуса 30% концентрации, добавьте 1,5 частей воды;
для получения уксуса 10% концентрации, добавьте 6 частей воды;
для получения уксуса 9% концентрации, добавьте 7 частей воды;
для получения уксуса 8% концентрации, добавьте 8 частей воды;

Ингредиенты для приготовления маринованных патиссон на зиму на 3-х литровую банку: патиссоны молодые не перезревшие, свежие и небольшого размера сколько войдет в банку, 5 веточек укропа небольших молодых, 3 листа хрена, 1 стручок горького красного перца, 5 зубчиков чеснока, вода, соль крупного помола, сахар, уксус.

Зимой можно дополнить рацион своей семьи сварив компот из сухофруктов. Он очень вкусен и полезен. Такой компот на ура идет со свежевыпеченными булочками.

Компот из черешни вариться с косточками и без. Компот из черешни получается сладким, для подкисления можно класть в него ягоды кислых сортов или лимон. Любая добавленная ягода разнообразит вкус компота. Если вы хотите получить насыщенный компот ягод в банку можно наложить полную. Такой компот можно разбавить зимой водой.

Закуски из баклажан заготовленные на зиму входят в десятку популярных рецептов заготовок на зиму.