Квашеная капуста появилась в результате древнего метода консервирования продуктов, разработанного древними римлянами, которые квасили капусту и репу в соли. Этот процесс был утрачен во время падения Римской империи, но Китай вновь привез его в Европу в 1200-х годах. Сейчас, столетия спустя, все большую популярность приобретает консервирование продуктов путем ферментации.

У каждой опытной хозяйки, под рукой уже есть свои проверенные рецепты заготовок сока и компота из яблок на зиму. Ну а тем кто только берется за это дело, стоит лишь несколько раз заготовить по рецептам, и тогда появиться свое предпочтение ко вкусу и оригинальности заготовок на зиму.

Эти рецепты заготовки редиса на зиму для тех кто просто обожает редис, и не хочет с ним расставаться даже зимой. Рецепты просты в приготовлении, как и обычные заготовки на зиму.

У каждой опытной хозяйки есть свой рецепт как вкусно квасить капусту на зиму. То тем кто впервые осваивает это интересное дело, внизу дается подборка вкусных рецептов закваски капусты. Со временем вы подберете для себя подходящий рецепт, и будите пользоваться им.

Наливка из черноплодной рябины очень полезная и применяется в качестве лекарственного средства при заболевании гипертонии. Настойка понижает давление и если принимать ее регулярно, то можно привести давление в норму.

Сезон когда арбузов очень много, рано или поздно заканчивается. А вот многим очень хочется скушать арбуз на праздник Новый год. Возникает вопрос: как сохранить арбуз до нового года? В домашних условиях сохранить арбуз можно, но сложно. Чтобы эта сочная ягода порадовала вас на Новый год, ее нужно правильно выбрать. Ранние сорта арбузов не подлежат хранению.

Пропорции сахара для сиропа нужно подбирать исходя из того какую ягоду или фрукты вы хотите законсервировать. Если ягоды сильно кислые допустим вишня или смородина и т. д. сахара на литр нужно положить больше.

Честно когда готовишь такую заготовку очень сомневаешься. Но баклажаны действительно очень сильно напоминают грибы, а запах обалденный.

Одна из популярнейших заготовок на зиму это консервация огурцов с кетчупом Чили. Если вы еще не делали такой, то обязательно попробуйте, очень вкусно и съедается очень быстро.

Вкусно, оригинально, аппетитно и если не знаете из чего, то настоящие ананасы. Одна не большая сложность, для рецепта, чем качественнее вы найдете ананасовый сок, тем вкуснее получиться заготовка. Ингредиенты для приготовления: кабачки молодые 5 кг, ананасовый сок 1,5 литра, сахар 3 стакана, лимонная кислота 3 столовые ложки.