Одна из популярнейших заготовок на зиму это консервация огурцов с кетчупом Чили.

Если вы еще не делали такой, то обязательно попробуйте, очень вкусно и съедается очень быстро.

Ингредиенты для приготовления этой заготовки:

для маринада на 4-ре литровые банки:

5 стаканов воды,

уксус 9% 1 стакан,

сахар 1 стакан,

соль 3 столовые ложки,

кетчуп Чили (качественный без консервантов) 200 гр.

Специи на 1 литр:

перец горошком 5шт,

0,5 чайной ложки горчицы,

укроп веточка,

листья смородины 2 шт,

хрен 20 гр.

Огурцы достаточно на 4-ре литровые банки.

Консервируем огурцы с кетчупом Чили: в стерилизованные литровые банки кладем перец, горчицу, укроп, смородину, хрен (нарезанный).

Огурцы помыть, убрать плодоножки и сложить в стерилизованные банки.

Из воды, уксуса, сахара, соли, кетчупа приготовить маринад (закипятить его в кастрюле).

Огурцы в банках залить кипящим маринадом.

Если вдруг не хватает маринада, то добавляем по немногу кипяченной воды.

Банки с огурцами ставим стерилизоваться на 15 минут и затем закатываем. Убираем под одеяло, перевернув их.

Приятного аппетита!

Что можно приготовить вкусно на зиму?

Заготовки из тыквы

Заготовки из черешни

Салаты из баклажан