Ингредиенты для приготовления салата Нежинского на зиму:

огурцы 3 кг,

лук репка 1 кг,

укроп 100 гр,

сахар 3 столовые ложки,

соль 2 столовые ложки,

уксус 70%,

подсолнечное масло 1 стакан.

Готовим салат: у огурцов убрать плодоножки, лук очистить от шелухи.

Огурцы нарезать кружочками, лук нарезать кольцами. Укроп мелко порубить.

Смешать в чашке огурцы, лук, укроп добавить соль, сахар, растительное масло.

Оставить салат в чашке на 30 минут.

Взять стерилизованные банки и разложить салат.

Поставить стерилизоваться банки 1 литр – 15 минут. Затем добавить в каждую банку 1 чайную ложку уксуса.

Закатать. Остудить под одеялом.

Хранить в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!