Морошку по другому называют княженикой. Из нее получаются очень вкусные компоты.

Для компотов нужно брать спелую морошку она янтарного цвета.

Компот из морошки

- морошка - 500г
- сахар - 300г
- лимонная кислота - по вкусу
- вода - 1л.

Подготовленные ягоды разложить в стаканы, залить горячим сахарным сиропом и дать настояться в течение 40-50 минут.

Или разложить ягоды по стерилизованным банкам залить этим же сиропом и закатать.

А еще можно из морошки сделать и настойку которая очень полезная.
вода — 1 стакан
водка — 1 л
сахар — 100 г
плоды морошки — 400 г
Способ приготовления

Сначала плоды морошки моем, перебираем и засыпаем сахаром. Оставляем на некоторое время в тёплом месте, пока морошка не пустит сок. Затем вливаем воду, добавляем водку и оставляем на 2-3 дня.

После этого настойку процеживаем и разливаем в бутылки.