Джем готовят разными способами. Он очень хорошо сочетается с тостами, блинами и различной выпечкой, к тому же он очень полезный.

1. Джем из земляники на зиму - рецепт приготовления.

Землянику нужно промыть и очистить от листиков. Посуду для приготовления джема нужно использовать из нержавейки (эмалированную).

Земляника – 1 кг

Сахар – 800 г

Вода – 300 мл  

1. Сварите сахарный сироп и погрузите в него подготовленные ягоды. Уваривайте джем до готовности, не снимая с огня (он должен загустеть).

2. Разлейте продукт в кипящем виде по стерилизованным прогретым банкам.

3. Закатайте их герметично металлическими крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.

2. Земляничный джем на зиму - рецепт приготовления.

Ингредиенты: 1 кг земляники, 500 г сахара.

Выложите подготовленные ягоды в эмалированный таз, пересыпая сахаром. Выдерживайте их в течение 3–4 часов.

Поставьте таз на огонь, доведите до кипения и варите на среднем огне 45–55 минут при постоянном помешивании до загустения.

Разлейте кипящую массу по подготовленным и прогретым стеклянным банкам, наполняя их доверху.

Закатайте консервы лакированными металлическими крышками, переверните банки вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.

3.Земляничный джем на зиму с добавлением сока лимона.

Ингредиенты: 1 кг земляники, 0,5 кг сахара, 5 г лимонной кислоты или сок 1 лимона.

Для приготовления джема рекомендуется брать плотные ягоды. Землянику, тщательно промытую и очищенную от чашелистиков, следует посыпать сахаром и через несколько часов поставить варить сначала на медленном огне, затем на сильном (постоянно помешивая) до получения нужной густоты. За несколько минут до готовности в джем добавить лимонную кислоту или лимонный сок.

Готовый земляничный джем следует положить горячим в подготовленные банки, стерилизовать в течение 10 минут и герметично закрыть.