С этого количества ингредиентов примерно выходит 4-5 литровых банок, можно болгарский перец с помидорами закатать и в 0,5 литровые банки (что удобно когда семья не большая).

Ингредиенты для приготовления болгарского перца с помидорами:

7 кг сладкого болгарского перца,

5 кг помидор,

соль 5-7 столовых ложек (пробовать и добавлять по вкусу),

1 стакан сахара,

на 1 литровую банку 1 чайная ложка 70 % столового уксуса,

черный молотый перец 30 гр,

растительное масло 2 стакана.

Готовим перец  с помидорами: перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.

У помидор вырезаем хвостики и крутим их на мясорубке. Перекладываем помидоры в эмалированную кастрюлю и ставим на огонь доводим до кипения помешивая.

Добавляем к помидорам соль, сахар, перец и варим на среднем огне 20 минут, мешая.

Добавить перец и еще варить 30 минут. Банки заранее приготовить простерилизовать.

Смесь разложить по банкам добавить уксус и закатать.

Дать остыть при комнатной температуре под одеялом. Хранить в прохладном и темном месте.

Приятного аппетита!