По рецепту выпечки бывает нужен крахмал.

А вот купить этот казалось простой ингредиент бывает очень сложно.

Крупные магазины и супермаркеты еще возят его, чтобы расширить ассортимент. А вот мелкие магазины не привозят.

Так чем можно заменить крахмал?

Его можно приготовить и дома. И делается он очень просто, из обычной картошки.

Натрите предварительно очищенный картофель и отожмите с него сок. Сок постоит (1 - 2 часа) и отстоится масса, которая и будет крахмалом. Затем его нужно просушить и хранить в банке, или использовать сразу.

Можно попробовать и такой рецепт. Мороженный хлеб натереть на терке и добавить в тесто или суп пюре.