Да можно.

И даже лучше их кушать сырыми, не подвергая тепловой обработки и не разрушая при этом массу витаминов.

А салат из сырых кабачков получается очень вкусным и полезным, попробуйте и испытайте новый для Вас вкус.

Для салата нужно взять молодой кабачок, можно 3-4 дневный.

чеснок 1 зубчик

морковь 1 шт

болгарский перец 1 шт небольшой

масло растительное любое

соль и специи по вкусу

Овощи все предварительно очистить от кожуры и семян. С кабачка снять кожицу, а семян в нем просто нет.

Натереть морковь, кабачок, чеснок на мелкой терке. Болгарский перец нарезать. Смешать все в чашке посолив и добавив специи (черный перец, кинза и т.д). Выложить в салатник полить маслом и подать на стол.

Приятного аппетита!