Умное пирожное получается всегда, тогда как обычное пирожное может не получиться.

Пирожное само разделяется на суфле, заварной крем и бисквит, когда вы его будите выпекать в духовке.

Продукты которые вам нужны чтобы приготовить пирожное. Мука 120 гр, яйца среднего размера 4 шт, сливочное масло 130 гр, ванилин половина чайной ложки, молоко 500 мл, сахар 160 гр.

Готовим умное пирожное: сливочное масло положить в чашку. Чашку поставить на водяную баню. После того как вы растопили сливочное масло его нужно охладить до комнатной температуры.

Яйца аккуратно разделяем на белки и желтки.

Желтки кладем в чашку добавляем сахар и ванилин и хорошо взбиваем. К желткам кладем охлажденное сливочное масло и взбиваем миксером.

Затем добавить муку и все перемешать.

Молоко нужно подогреть. Теплое молоко влить к желтковой массе, размешать. Холодные белки взбить миксером в плотную пену и добавить к массе, перемешать.

Взять форму для выпечки размером примерно 20 на 20 и вылить туда тесто.

Выпекать в разогретой духовке 45 минут при температуре 190 градусов.

Готовое пирожное разрезать на квадратики посыпать сахарной пудрой (или полить шоколадной глазурью, присыпать кокосовой стружкой и т. д. оформление может быть любым). Умные пирожные готовы их можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Рецепты вкусной выпечки к чаю:

Панкейки на кефире

Бисквитное пирожное

Пирог с персиками