Добавление цитрусового компонента (лимонной цедры) придаст кексу особый аромат и вкус. Кекс лимонный получается пышным и вкусным. Для приготовления по рецепту кекса лимонного для выпекания, можете использовать форму для кексов или противень.

Ингредиенты для приготовления кекса лимонного:

Мука 500 гр

Сахар 350 гр

Сливочное масло 250 гр (масло размягченное)

Молоко 100 мл

Яйца 4 шт

Пакетик разрыхлителя 20 гр

Тертая лимонная цедра 50 гр

Изюм без косточек 50 гр

Сахарная пудра для посыпания

Рецепт приготовления кекса лимонного:

Сливочное масло достаньте на стол с вечера. Размягченное масло растереть с сахаром. В эту массу добавить яйца, взбить миксером.

Затем добавляем муку, разрыхлитель и теплое молоко перемешиваем миксером.

Промыть лимон, срезать краешки с него. Снять с лимона кожуру, измельчить (покрутите ее на мясорубке). Изюм заранее залить кипятком и дать набухнуть (30-50мин). В тесто добавляем тертую лимонную цедру и изюм, все хорошо перемешиваем.

Форму для кекса или противень смазать маслом. Высота теста 2-3 см, иначе не пропечется.

В разогретую духовку до 180 градусов, поставить кекс лимонный и выпекать 30-40 мин. Если кекс зарумянился раньше проверьте его готовность спичкой (она должны быть сухой).

Даем остыть немного приготовленному по рецепту  лимонному кексу и достаем его с формы. Присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Кекс медовый - рецепт приготовления