Ингредиенты для приготовления блюда  вам нужны такие:

баклажаны 4 шт средних по размеру,

лук 1 большая головка,

помидоры 5 шт,

чеснок 1 зубец,

рис 90 гр,

томатная паста 2 столовые ложки,

зеленый лук 30 гр,

орегано 3 веточки,

тертый сыр 200 гр,

соль и перец по вкусу,

оливковое масло.

Готовим: лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Зеленый лук помыть и нарезать.

Помидоры порезать маленькими кубиками. Рис отварить до полуготовности.

Баклажаны помыть, отрезать хвостики и разрезать их пополам. Вытащить мякоть из половинок баклажан, и мелко ее порезать.

Мякоть баклажан жарим с луком и чесноком 5 минут на разогретой сковородке с оливковым маслом.

Затем кладем к баклажанам рис, томатную пасту, орегано, зеленый лук, помидоры, солим и перчим по вкусу – готовим 10-15 минут до готовности.

Полученной начинкой начиняем половинки баклажан и присыпаем их тертым сыром.

Ставим баклажаны с сыром в разогретую  духовку до 190 градусов на 15 - 20 минут.

Готовые баклажаны с сыром подаем на стол.

Приятного аппетита!

Вкусные рецепты:

Баклажаны с фаршем и помидорами, рецепт

Капустник с грибами, рецепт

Запеканка из баклажан с фаршем