Сам по себе омлет диетическое сытное блюдо. Привычное и повседневное блюдо такое, как омлет можно разнообразить, добавив помидоры. Омлет с помидорами, очень вкусно, попробуйте. Омлет при добавлении помидор и лука приобретает свой специфический вкус и аромат.  Ингредиенты для приготовления омлета с помидорами:

Помидоры 300 гр

Лук репка 150 гр

Масло для обжаривания

Яйца 5 шт

Молоко 100 мл

Соль по вкусу

Приготовление омлета:

Помидоры и лук мелко нарезаем. В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем помидоры и лук, соль по вкусу, обжариваем на среднем огне, и затем тушим до готовности лука и помидор (чтоб не хрустели).

Яйца и молоко взбиваем миксером 1-2 мин, соль по вкусу.

В форму для запекания выкладываем помидоры с луком и заливаем взбитыми яйцами и молоком. Ставим в разогретую духовку и запекаем до золотистой корочки 15-20 мин.

Готовый омлет достаем из духовки и даем ему немного остыть, раскладываем и подаем на стол. Сверху можно присыпать любой свежей рубленной зеленью (укропом, петрушкой, базиликом и т.д)

Приятного аппетита!

Тонкие картофельные блинчики - рецепт по ссылке