Новости, советы, вдохновение которым вы можете доверятьАльмойшавена-сладкая лепешка к чаю
 Альмойшавена - очень интересная, сладкая лепешка испанских евреев. Тесто готовится буквально за 5 минут из простейших продуктов, процесс выпечки захватывает дух, а в итоге получается необыкновенная, безумно вкусная, хрустящая, с сахарной корочкой выпечка к утреннему чаю или кофе. Настоятельно рекомендуем попробовать!
Для приготовления альмойшавены понадобится: масло сливочное или маргарин - 100 г; вода - 200 мл; яйца - 3 шт.; мука - 130 г; соль - щепотка; сахар (для посыпки) - 5-6 ст. л.; корица (для посыпки) - 2 ч. л. (по желанию); масло растительное (для смазывания) - 1-2 ст. л. Приготовить заварное тесто: в кастрюле вскипятить воду с маслом или маргарином (готовила и с тем, и с тем - отлично, можно даже использовать и растительное рафинированое масло в таком же количестве), чуть посолить. Всыпать просеянную муку (отмерить заранее) и быстро, ложкой замесить тесто. Дать тесту немного остыть и добавить по одному яйца. Каждое яйцо хорошо вмешивать (я делала это рукой - яйца сначала с тестом не хотят "дружить", но в итоге получается однородная, мягкая масса). Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Выложить тесто. Размазать ложкой или смазанными маслом руками тесто очень тонко (у меня - на весь противень размером 35х32). Сверху лепешку обильно посыпать сахаром (я корицу не использовала - у меня никто ее не любит, если будете готовить с корицей, смешайте ее с сахаром). Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут. Через 15-20 минут на лепешке появятся интересные бугорки, в конце выпечки она должна быть румяной и сухой на ощупь. Чудесная, вкуснейшая альмойшавена готова! Порезать или поломать сладкую лепешку на кусочки и подавать к столу - удивлять и радовать своих родных. | |
|
| |
| Просмотров: 1783 | | |