Из-за его частого использования в сладостях неудивительно, что домашние повара могут подумать, что ревень - это фрукт. А в 1947 г. Таможенный суд США в Буффало, штат Нью-Йорк, даже признал ревень фруктом, потому что повара в основном используют его именно таким образом. Юридически классифицировав ревень как фрукт, суд добился того, что ревень мог облагаться меньшими импортными пошлинами, хотя ревень на самом деле не был фруктом.

Подождите, что? Да, несмотря на юридическую классификацию, ревень фактически является овощем с ботанической точки зрения. Стебель ревеня можно определить как черешок, который соединяет лист со стеблем. С ботанической точки зрения съедобный черешок официально маркирует ревень как овощ.

Но если вы хотите продолжать называть его фруктом, Рихтер, конечно, вас не осудит. "Для человека, готовящего это, я бы сказал, что ревень - это фрукт".