Недостаток воды в лучшем случае приведет к увяданию растений и значительно снизит их урожайность. В худшем случае растения погибнут. Избыток воды не менее вреден: он приводит к болезням листьев или корневой гнили, появлению улиток и слизней, недостатку кислорода и вымыванию питательных веществ из почвы. Нерегулярный полив может привести к стрессу растений, снижению урожайности или стрелкованию. Поэтому, если вы хотите, чтобы ваш огород процветал, вам придется уделять много внимания тому, как и сколько вы поливаете овощи.

Когда поливать огород

Лучше всего поливать овощи рано утром. В это время растения наиболее активно растут, и у почвы и корней есть время, чтобы полностью впитать воду до того, как под воздействием солнечных лучей начнется процесс испарения. Поливать в разгар дня не только бесполезно, но и вредно для растений. Вы теряете гораздо больше воды из-за испарения (а значит, растению достается гораздо меньше воды, и поливать приходится чаще и нерегулярно), а холодная вода может шокировать растения. Вечерний полив может привести к появлению плесени, ржавчины и других заболеваний, поскольку вода за ночь скапливается на растениях или корнях.

Сколько воды на самом деле нужно огороду?

При поливе следите за тем, чтобы вода попадала глубоко в почву. При поверхностном поливе или дождевании корни растений будут тянуться вверх, а не в глубину, и из-за поверхностной корневой системы вам придется поливать растения чаще, чем нужно, и они не смогут противостоять ветру. Сосредоточьтесь на почве! Поливайте так, чтобы вода проникала на глубину хотя бы 30 см. Количество воды, которое вы выливаете в свой сад, зависит от типа почвы, количества солнечного света и стадии роста растений... не говоря уже о том, идут ли дожди.

В этом разделе я уже говорил о качестве почвы, но стоит еще раз напомнить, насколько важно, чтобы почва была хорошей, когда дело касается полива. Если вы выращиваете урожай на песчаной почве, вода будет быстро просачиваться сквозь нее, оставляя растения сухими и увядшими. С другой стороны, на глинистой почве, хорошо удерживающей влагу, может образоваться застой воды, что приведет к другим проблемам с ростом. Обогатите почву большим количеством органических веществ и тщательно замульчируйте ее, чтобы сохранить влагу в огороде.

Некоторым овощам в определенные периоды требуется дополнительный полив. Фасоли, гороху, картофелю и кукурузе нужно больше воды во время цветения (но меньше до начала цветения). Кабачкам и помидорам нужно больше воды во время формирования плодов. Салаты и корнеплоды, такие как морковь и свекла, нуждаются в постоянном поливе на протяжении всего цикла роста. Некоторые культуры постоянно нуждаются в обильном поливе. При посадке фасоль и горох, свеклу, морковь, огурцы и кабачки следует группировать на одном участке, чтобы упростить полив.

Лучший способ избежать чрезмерного полива — воткнуть палец в землю. В идеале почва должна быть влажной, но если она слишком мокрая, не поливайте. Дайте саду немного подсохнуть. Если растения начинают страдать от избытка влаги, возьмите вилы и проделайте в почве отверстия, чтобы вода стекала. На дно некоторых приподнятых грядок я насыпал тонкий слой гравия толщиной в 2,5 см, чтобы вода стекала, если я забуду про полив или пойдет сильный дождь. Кажется, это довольно действенный метод. Если ваши растения вянут и выглядят засохшими, сразу же полейте их (независимо от времени суток) и, если возможно, перенесите в тень.