Наука о сопутствующей посадке это работает благодаря различным способам взаимодействия растений с почвой и вредителями. Всем растениям требуется азот, но некоторым, таким как листовая зелень, салат-латук и брюссельская капуста, этого элемента требуется больше, чем другим.

Существует множество способов внесения азота в почву, но при использовании сопутствующей посадки вы можете попросить другие овощи сделать это за вас. Азотфиксаторы, в том числе горох и фасоль, фактически возвращают азот обратно в почву. Один из основных принципов сопутствующей посадки - сажать растения, нуждающиеся в азоте, рядом с азотфиксаторами.

Когда дело доходит до борьбы с вредителями, одним из лучших средств защиты является растительное лекарственное средство. Большое количество трав отпугивает насекомых, которые питаются овощными растениями, и привлекает естественных хищников и опылителей. Одними из лучших для этого являются зонтичные растения, такие как укроп, кинза и петрушка, которые цветут гроздьями мелких цветов на коротких стеблях. Они привлекают божьих коровок и ос, которые являются основными хищниками овощедобывающих, таких как тля и капустная моль.