Подходит пора для сбора урожая картофеля. Сроки созревания картофеля зависят от сорта. Скороспелые сорта созревают примерно на две-три недели раньше, чем среднеспелые. Обычно с того момента как вы посадили картошку и до получения урожая проходит месяца три-четыре месяца. В большинстве районов России сроки выкапывания картофеля это конец августа - начало сентября. И обычно массовое выкапывание картофеля  приходится на самый конец августа и на первую половину сентября. Если ботва картошки уже давно не зеленая, а стала коричневой и полегла, то это сигнал к уборке. Такую ботву необходимо собрать и сжечь. А картошку после просушивания в мешки и на хранение - пригодится до нового урожая. И сбор урожая зависит от погоды. Если намечаются затяжные дожди в сентябре, то уборку картофеля сдвигают на сухой август, поскольку намокшая картошка хранится в подвалах хуже.

Для употребления в пищу молодой картошки ее можно выкапывать после цветения куста, где то в начале августа.

Признаки когда можно выкапывать картошку такие: Она отцвела, прошло 2-3 недели после цветения, ботва и листья стали желтеть, ботва стала засыхать.

А когда выкапываете картошку на зиму обязательно должна стоять сухая погода. Выкопанную картошку необходимо просушить сначала на поле, а потом если позволяют условия то под навесом. При сушки испариться лишняя влага и картошка будет лучше храниться зимой.

Ботву оставшуюся от выкапывания картофеля соберите в кучи и когда подсохнет сожгите ее, при этом вы получите весьма ценное удобрение как древесная зола.

На освободившийся участок посадите сидераты (озимую рожь), это делается для оздоровления почвы. Весной сидераты скосите и перекопайте вместе с остатками зеленой массы.