Просо — это высокопитательное зерновое растение, которое является хорошо охраняемым секретом. Оно слегка сладкое, с ореховым привкусом и содержит множество необходимых питательных веществ. Просо, трава, дающая съедобные зёрна небольшого размера, является старейшей из известных продовольственных культур, появившейся в 6000 году до н. э.. Зерно содержит много белка, клетчатки, витамина B, железа и кальция и является шестой по значимости зерновой культурой в мире, обеспечивая продовольствием треть населения планеты.

Это основная культура во многих африканских странах из-за её способности расти в сухом, засушливом климате. Просо не содержит глютен, поэтому его могут есть люди с ограниченной диетой и те, у кого аллергия на глютен. Самый популярный вид проса — это маш. Так почему бы не научиться выращивать просо и не перейти на здоровое питание.

Выберите для посадки проса участок, хорошо освещённый солнцем.
Подготовьте почву для посадки, внеся в почву богатые азотом удобрения.
Высаживайте отдельные семена на расстоянии не менее 2 дюймов (5 сантиметров) друг от друга. Присыпьте семена слоем почвы не менее 2,5 сантиметров. Ряды семян должны находиться на расстоянии не менее 12 дюймов (30,5 сантиметров) друг от друга.
По мере роста проса добавляйте в почву дополнительный компост или удобрения, богатые азотом. Это необходимо, потому что просо вытягивает из почвы много азота.
Насыпьте мульчу вокруг рассады, чтобы сохранить влагу.
Не поливайте просо. Для роста проса достаточно обычных осадков, поэтому дополнительный полив не требуется.
Собирайте урожай проса, когда стебли и семенные головки станут золотисто-коричневыми.