Нейротоксины в акульих плавниках: проблема здоровья человека.

Акулы являются одними из наиболее угрожаемых морских видов во всем мире из-за неустойчивого чрезмерного вылова рыбы. Акул в основном убивают только ради их плавников, чтобы стимулировать растущий спрос на суп из акульих плавников, который является деликатесом Азии. Новое исследование ученых Университета Майами (UM), опубликованное в журнале "Marine Drugs", обнаружило в акульих плавниках высокие концентрации BMAA, нейротоксина, связанного с нейродегенеративными заболеваниями у людей, включая болезнь Альцгеймера и Лу Герига (ALS).

"Акульи плавники в основном получают путем оребрения, практики, при которой акульи плавники удаляются в море, а остальная часть искалеченного животного выбрасывается обратно в воду, чтобы умереть", - сказал соавтор доктор Нил Хаммершлаг, доцент-исследователь по морским вопросам и политике и директор Программы охраны морской среды RJD Dunlap в UM. "По оценкам, плавники целых 70 миллионов акул попадают в суп. В результате многие виды акул находятся на пути к вымиранию. Поскольку акулы играют важную роль в поддержании баланса в океанах, суп из акульих плавников не только вреден для морской среды, но и наше исследование предполагает, что он, вероятно, вреден для людей, которые его потребляют ".

Для этого исследования были протестированы семь видов акул: черноносая, черноголовая, остроголовая, бычья, большая акула-молот, лимонная и акулы-няньки. Образцы были взяты у живых животных в водах по всей Южной Флориде.

"Концентрации BMAA в образцах вызывают беспокойство не только в супе из акульих плавников, но и в пищевых добавках и других формах, употребляемых человеком", - говорит соавтор исследования профессор Дж. Дебора Мэш, директор Банка пожертвований на мозг Университета Майами. Банк поддерживает фундаментальные и клинические исследования и обладает одной из крупнейших в мире коллекций посмертного человеческого мозга, охватывающей широкий спектр неврологических расстройств. В 2009 году проф. Мэш и ее соавторы опубликовали исследование в журнале Acta Neurological Scandinavica, демонстрирующее, что у пациентов, умирающих с диагнозами болезни Альцгеймера и ALS, в мозге были необычно высокие уровни BMAA до 256 нг / мг, тогда как у нормальных здоровых пожилых людей BMAA отсутствовал или присутствовали только следовые количества токсина. "Впервые BMAA был связан с нейродегенеративными заболеваниями на Гуаме, которые привели к прогрессирующей потере структуры и функции нейронов".

Исследование акул выявило аналогичный диапазон и даже более высокий BMAA в протестированных плавниках. Новое исследование выявило уровни от 144 до 1836 нг / мг BMAA, которые перекрывали уровни, которые мы измерили в мозге жертв болезни Альцгеймера и БАС. Удивительно, но этот уровень соответствует уровню BMAA у плодовых летучих мышей, исследованных Полом Коксом, животных, которые концентрируют BMAA из семян саговника. Он связал употребление в пищу фруктовых летучих мышей с тяжелой формой БАС / паркинсонизма, от которой страдают многие люди на Гуаме.

"Эта работа не только предоставляет важную информацию об одном вероятном пути воздействия BMAA на человека, это может привести к снижению спроса на суп из акульих плавников и потребление продуктов из акул, что поможет усилиям по сохранению океана", - добавил Хаммершлаг.