Разряд — единственный постоянный морфологический признак этой части речи.

Бывает три разряда прилагательных: Качественные (отвечают на вопрос «какой?» )
образуют формы степеней качества (красный — красненький, краснущий, красноватый) ;
имеют степени сравнения: сравнительную (добрый — добрее) и превосходную степень (добрее — добрейший, сильнее — сильнейший и др.) ;
выступают в полной и краткой форме (весёлый — весел) ;
образуют наречия, оканчивающие на -о/-е и -и (весёлый — ве́село) ;
из качественных прилагательных возможно образовать существительные (красный — краснота);
большинство качественных прилагательных сочетаются с наречием «очень» (очень большой, очень вкусный) ; Относительные (отвечают на вопрос «какой?» )
относительные прилагательные не имеют степеней, обозначают материал из которого сделан предмет, пространственные и временны́е признаки предмета: дерево — деревянный, январь — январский, вчера — вчерашний;
большинство относительных прилагательных не сочетаются с наречием «очень». Притяжательные — отвечают на вопрос «чей? » и обозначают принадлежность чему-либо, кому-либо (отцовский, сестрин)

Для того, чтобы отнести имя прилагательное к какому-либо разряду, достаточно найти хотя бы один признак этого разряда у прилагательного.