Научное название куркумы - Curcuma longa. Она относится к семейству имбирных, Zingiberaceae, и произрастает в Южной Азии, главным образом в Индии.

Итак, давайте углубимся, чтобы узнать больше о том, как принимать куркуму, чтобы получить пользу для здоровья.

Как принимать куркуму: основные преимущества для здоровья
Куркума использовалась с древних времен для приготовления пищи, особенно в индийской кухне. Ее уникальный пряный вкус соблазняет любого.

Кроме того, эта специя содержит компонент под названием куркумин, который отвечает за многие из ее полезных свойств для здоровья. Она также обладает некоторой питательной ценностью, в основном это минералы, такие как калий, железо, антиоксиданты и клетчатка.

Главное свойство куркумы - бороться с воспалением в организме. Она широко известна как мощное противовоспалительное средство. Благодаря этому люди обнаружили некоторые преимущества для здоровья при лечении хронических заболеваний, таких как болезнь Крона, артрит и даже некоторые виды рака.

Некоторые исследования даже показывают преимущества этого корня при лечении болезни Альцгеймера. Кроме того, эксперты обнаружили в этой траве антиоксиданты, которые помогают при проблемах с кожей и депрессии.

Теперь, исходя из этих фактов, следует ли вам регулярно употреблять куркуму? Давайте выясним.

Как я должен ее есть или пить?
Если вы спрашивали себя, стоит ли включать куркуму в свой рацион, сначала позвольте мне начать с раскрытия:

Ваше здоровье зависит от качества продуктов, которые вы едите, и вашего образа жизни. При этом вы должны иметь в виду, что не существует волшебных таблеток, эксклюзивных продуктов или добавок, которые изменят ваше тело.

Вы должны выбирать твердую пищу и вести сбалансированный образ жизни.

Даже если это правда, что некоторые продукты полезны для здоровья, полагаться только на один продукт в качестве быстрого решения проблемы со здоровьем не получится. Итак, всегда помните, что хорошее здоровье на 80% зависит от правильного питания и на 20% от физических упражнений.

Теперь, чтобы ответить на ваш вопрос о том, является ли куркума да или нет в вашем рационе, я бы сказал, если вы можете добавить ее, почему бы и нет? Этот продукт обладает рядом мощных преимуществ для вашего метаболизма и помогает уменьшить воспаление, которое является основной причиной проблем с жировыми отложениями, ожирения и хронических заболеваний.

Есть много способов употребления куркумы. Вы можете добавлять ее в качестве приправы к своим блюдам. Вы также можете готовить чай и напитки из порошка или смешивать его в коктейли.

Некоторым людям куркума может показаться слишком вкусной, поэтому, если вы чувствительны, вы можете выбрать форму таблеток или смеси добавок. Я обычно использую ее для приготовления пищи и даже добавляю в свои любимые утренние чаи.

В какое время лучше всего ее принимать?
Нет никаких научных доказательств того, что употребление куркумы в определенное время дня может оказать лучшее воздействие на организм. Исследования в основном были сосредоточены на том, какое количество безопасно, как его есть / пить и какую пользу могут получить люди.

В целом, куркума безопасна для большинства людей. Но, как всегда, лучший совет - проконсультироваться со своим врачом или лечащим врачом по поводу изменений в вашем рационе. Особенно, если вы принимаете лекарства или страдаете хроническими заболеваниями, самолечение или самостоятельные изменения никогда не являются хорошей идеей.

Прежде чем добавлять добавки, проконсультируйтесь со специалистом. Если куркуму не сочетать с другими веществами, ее, как правило, безопасно употреблять в качестве специи в пищу или во время еды.

Некоторые исследования показывают, что добавки также могут взаимодействовать с разжижителями крови и лекарствами от диабета. Если у вас хроническое заболевание, просто помните, что куркума не заменяет лекарства. Если вы сначала проверите, есть ли у вас добавка, с вами все будет в порядке.

Есть ли какие-либо побочные эффекты от слишком большого приема?
В целом, никаких доказательств серьезных побочных эффектов от приема куркумы нет. Это особенно верно, если вы ежедневно употребляете ее в пищу. Поскольку куркумин обычно хорошо переносится нашим организмом, его безопасно употреблять даже в виде добавок.

Куркума обычно безопасна в продуктах, которые дают до 8 граммов в день при кратковременном употреблении. Эта трава не вызывает серьезных побочных эффектов, если вы не чувствительны к ее вкусу и запаху.

Некоторые люди сообщают о том, что испытывают легкие симптомы, такие как расстройство желудка, тошнота, головокружение или диарея. Тем не менее, они, по-видимому, больше связаны с пищевой чувствительностью человека.

Сколько я должен принимать в день?
Это серьезная проблема, с которой сталкивается большинство людей, когда они включают в свой рацион новую траву, такую как куркума. Зарегистрированный диетолог Николь Хопсекгер, RD, говорит, что безопасно принимать до 8 граммов в день. Тем не менее, она также упоминает, что лучше быть “где-то на более легкой стороне: от 500 до 1000 миллиграммов в день для населения в целом”.

Хотя большинство врачей рекомендуют принимать около 500 миллиграммов два раза в день во время еды, правильная доза зависит от вашего общего состояния здоровья. Больше не всегда лучшая рекомендация, поэтому, опять же, лучше проконсультироваться со своим врачом.

Исследования показывают, что дозы куркумы от 500 до 2000 мг в день могут быть эффективными. Однако высокие дозы не рекомендуются в долгосрочной перспективе. Например, среднестатистический индийский рацион содержит от 2000 до 2500 мг куркумы (от 60 до 100 мг куркумина) в день.

В том же количестве в виде экстракта может содержаться от 1900 до 2375 мг куркумина. Это означает, что в специях содержится всего 3% куркумина, в то время как в коммерческих экстрактах его 95%. Тем не менее, вы все равно можете получить пользу для здоровья от нее в виде специй и в качестве пищи.

На что мне следует обратить внимание в добавках с куркумой?
Больше, чем о том, какая лучшая добавка существует, вы должны быть обеспокоены тем, как принимать куркуму. И причина, по которой я говорю это, заключается в том, что на рынке представлено бесчисленное множество продуктов. Лучшим советом на данный момент было бы проверить этикетки.

Исходя из рекомендованной выше дозы, прочитайте этикетки с пищевыми добавками, чтобы убедиться, что в этих добавках содержится нормальное количество куркумина. Вы также должны убедиться, что на этикетке указаны возможные комбинации питательных веществ, поскольку большинство добавок содержат несколько ингредиентов.

Если вы употребляете куркуму в пищу, вы можете найти множество блюд и рецептов, которые включают ее в качестве специи. Что касается порошка, я обычно готовлю чашку чая утром с одной-двумя чайными ложками куркумы. Вы также можете добавлять порошок в коктейли, супы, омлеты, приправлять мясо и т.д.

Возвращаясь к добавкам, экстракты являются самой мощной формой куркумы. Кроме того, экстракты с меньшей вероятностью будут загрязнены другими веществами, такими как тяжелые металлы. Некоторые эксперты даже рекомендуют употреблять куркуму с черным перцем, поскольку это, по-видимому, увеличивает ее усвояемость.

Если вы собираетесь использовать добавки, убедитесь, что они от известного бренда. Выбирайте добавки, которые были протестированы третьей стороной, такой как NSF International, Informed Choice или Фармакопейная конвенция США (USP).

Заключительные мысли
Куркума обладает некоторыми мощными свойствами, которые могут быть полезны для вашего здоровья. Хотя вам не следует полагаться на куркуму как на лекарство или решение ваших проблем со здоровьем, вы все равно можете включить ее в свой ежедневный рацион.

Как принимать куркуму, зависит от ваших диетических привычек и рекомендаций вашего врача. Вы можете легко добавлять ее в свои рецепты и продукты, а также употреблять в качестве добавок.

Итак, как вы собираетесь употреблять эту пищу, чтобы получить все ее преимущества для здоровья?