Такая ситуация возникает очень часто и у многих. Собираешься сделать выпечку по новому кулинарному рецепту, а разрыхлитель для теста закончился.

Многие скажут, что нужно брать с запасом и заранее, но бывают исключения когда даже запасы заканчиваются.

Чем заменить разрыхлитель?

Заменить его может обычная сода. Она легко справляется со своей задачей в роли разрыхлителя.

Только перед ее использованием ее нужно погасить в уксусе (обязательно), если при этом в рецепте нет кислого продукта. Кефир или сметана в составе рецепта погасят соду сами. То есть уксуса добавлять не нужно.

По рецепту если вам нужно 1 чайная ложка разрыхлителя замените ее на 1 чайную ложку соды. При этом 1 чайная ложка соды гаситься 1 чайной ложкой уксуса.